ワインの種類

ワインはぶどうを原料とした醸造酒で、実に様々な種類のワインが存在します。

色や産地、製造法などで分類することができます。

■　色（ブドウの種類）

○　白ワイン
無色や黄色がかったワインで、白ブドウなどの果汁を発酵させたワイン。
果皮や種を取り除いてから発酵させます。

○　赤ワイン
紫、赤、黒などの色のついたブドウで造られたワイン。

○　ロゼワイン
赤ワインのように醸造されたり、黒ブドウなどを白ワインのように醸造する方法などがあり、
ピンク色、バラ色などのワイン。


■　製造法

○　スティルワイン
非発泡性ワイン。炭酸ガスをほとんど含まないワインのことで、一般的なワイン。

○　スパークリングワイン
炭酸ガスをワインの中にとどめたワインで、泡のたつワイン。

○　フォーティファイドワイン
発酵の途中で発酵を止めたワインで、糖分の多く残ったワイン。

○　フレーバードワイン
香草、果汁、甘味料などを加えたワイン。


そのほか、貴腐ワイン、アイスワイン、にごりワイン、シュール・リーなど、醸造方法やブドウにより様々な種類のワインが存在します。